这才是蜂蜜最营养的吃法！止咳、护肝、补虚…但这3类人劝你别碰！

不少人家中都常备有一罐蜂蜜，它既是一种很好的调味食材，又是天然的“滋补良药”。春季容易咳嗽的人吃一点有助于止咳、提升人体免疫力；长期失眠的人喝点它能安神助眠；倍感疲劳或是处在低血糖时食用一些则可以恢复体力、缓解虚损……

但如果你只会用蜂蜜泡水喝，那就太可惜了！当蜂蜜加上“一宝”身体更受益，赶紧学起来吧！

01

蜂蜜加一宝

身体更受益

《神农本草经》中把蜂蜜列为有益于人的上品，称它能“安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，不饥不老”，可见其强大的养生保健作用。

当蜂蜜加上“一宝”，好处更是翻倍。

蜂蜜+白萝卜

止咳

做法：把一个白萝卜切成块，加适量水煮熟后盛出汤汁，晾凉到合适温度调入适量蜂蜜即可。

蜂蜜和萝卜配伍，算得上是“强强联手”，前者可以镇咳润肺，常被用于缓解喉咙疼痛、咳嗽等病症；后者可以理气化痰、去除肺火。

对于肺功能减弱，经常气短懒言、咽干口燥、周身乏力的人群来说，每天喝3次白萝卜蜂蜜饮，一般连用2~3天就能见效。

蜂蜜+甘草

护胃

做法：在杯中放入10g甘草，用沸水冲泡，10分钟后再调入20g左右的蜂蜜，搅拌均匀即可。建议在饭前1小时左右饮用，每天喝3次。

甘草性平味甘，归心、肺、脾、胃经，有补脾益气、缓急止痛之效，可用于缓解胃痛、腹痛等症。还有实验表明，甘草对胃溃疡有明显的的抑制作用，它的提取物还能增加胃黏膜细胞的己糖胺成分，减少刺激性物质对胃黏膜造成的损害。

将甘草搭配上蜂蜜可更好地促进溃疡愈合，保护胃黏膜，尤其适合患有慢性萎缩性胃炎的人群作为日常调理方使用。

蜂蜜+大蒜

保肝

做法：将大蒜剥去外皮后放入30%的盐水中浸泡一天，然后再放入微波炉中加热1~2分钟，取出晾干。待其彻底晾干后装入密封罐中，倒入蜂蜜没过蒜瓣，腌制1周左右即可食用。

蜂蜜可以提供必要的能量帮助肝组织再生，对肝有较好的保护作用。它含有的维生素B1，还能和大蒜中丰富的大蒜素结合，形成有保肝作用的蒜硫胺素。

将蜂蜜和大蒜两者搭配，还可以减弱大蒜的刺激性味道，口感更容易被人们接受。

蜂蜜+生白术+玄明粉

通便

做法：取20g生白术，将其打成粉，然后与100g玄明粉、500g蜂蜜混合均匀，一起入锅蒸10分钟，待冷却后装入密封容器中，每天吃两勺即可。

蜂蜜有润肠通便的功效，加上芒硝打成的玄明粉以及有健脾功效的生白术，泻下通便的效果更厉害，很适合长期便秘人群作为快速通便的食疗方食用。

不过，服用此蜂蜜羹后如果大便偏稀，说明药力过强，可适当减量，改为每天吃一勺；如果服用后大便仍不通畅，则可增量至每天吃三勺。等上述剂量吃完后即可停止。

02

4点做不对

蜂蜜营养全浪费

吃蜂蜜可是个“技术活儿”，要想最大化地获取蜂蜜的营养价值，除了要选好搭配之外，下面这4点你也一定要做对！

“挑不对”

大家在购买蜂蜜时，首先应该查看它有没有商标及相关认证，尤其针对一些“农家土蜂蜜”，更是要“擦亮眼睛”，以防买到假货。

其次，真蜂蜜看上去通常光亮润泽，闻起来有一股淡淡的甜香，且香味能持续很久；而假蜂蜜则没有香味或是散发着一股香精味。

大家还可以用勺子或筷子来检验蜂蜜的品质。具体方法是：用勺子舀起一勺蜂蜜往下倒，如果能拉出比较长的丝、丝断后还会收缩成球形，就说明品质比较好。

小贴士

蜂蜜的颜色通常和花的种类有关，与品质没有关联。像槐花蜜通常呈浅琥珀色，枣花蜜的颜色深一些，百花蜜则大多呈黄红色。

“喝不对”

蜂蜜水虽然早晚都可以喝，但在不同的时间饮用效果有所不同，大家可根据自己的需求进行选择。

早上：早上起床后喝蜂蜜水，促排便作用相对更强，适合有便秘困扰的人。不过对于肠胃功能不佳的人来说，空腹喝蜂蜜水容易导致腹泻，最好饭后1~2小时再饮用。

下午：下午三、四点钟时喝点蜂蜜水，可以快速补充体能，缓解疲劳感；

睡前：蜂蜜中的葡萄糖和镁离子等物质能稳定神经系统，有失眠困扰的人在睡前1小时左右喝一些蜂蜜水有助于舒缓神经，提高睡眠质量；

酒后：酒后喝点蜂蜜水能补充水分和糖分，加速酒精排出体外，同时还能缓解不适。

“存不对”

①避免金属容器。蜂蜜呈酸性，因此存放时应避免使用金属容器，相对来说，玻璃、陶瓷等材质的容器更为合适。

②避免水分。取用蜂蜜时一定要用干燥的勺子，每次食用后都要记得拧紧盖子，避免水分进入瓶中加速蜂蜜变质。

③ 避免放冰箱。蜂蜜放在阴凉通风处，室温储存即可。如果把蜂蜜放进冰箱里，它就容易产生结晶，既不方便食用，又影响口感。

03

3类人不宜吃蜂蜜

11岁以内的婴儿

蜂蜜中，可能含有肉毒杆菌及其芽孢。

成年人的肠道拥有强大的免疫和防御系统，可以消灭这些孢子；而小于1岁的婴儿肠道环境十分脆弱，抗病能力很差，吃进去的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并分泌肉毒素，从而可能引起食物中毒，严重者甚至有致命威胁。

不单是蜂蜜，含有蜂蜜的饼干、蛋糕等制品，最好也不要喂给婴儿吃。

2糖尿病人

蜂蜜的含糖量可达到80%，主要成分是果糖和葡萄糖，食用后肠道吸收快，对血糖影响比较大。

因此，对于血糖控制不稳定的糖尿病人来说，不建议食用蜂蜜；即便是血糖控制得比较好的病人，也应尽量少吃，同时适当减少其他热量的摄入，以免引起血糖波动。

小贴士：不过，相比白糖来说，蜂蜜的升糖指数和热量都要低一些。在需要放白糖时用蜂蜜来替代倒不失为一个好方法。

3痛风患者

痛风患者在急性关节炎发作期的时候，不宜食用蜂蜜。因为蜂蜜中含有大量果糖，一方面，果糖在肝脏代谢最终产生尿酸；另一方面，果糖摄入增多会导致人体对胰岛素出现抵抗，间接导致尿酸排泄减少。

两者作用相加，会进一步升高尿酸的水平，导致病情加重。

小提示：对于健康人群来说，成年人每天吃20g左右、儿童每天10g左右也足够了，不宜食用过多。