俄罗斯红菜汤的做法和配料（红菜汤的家常做法）
100次浏览 发布时间：2025-02-13 00:52:47
红菜汤是由俄国人带入哈尔滨的一道特色汤菜。
冷秋时节，晚餐喝上一碗，一天的冷燥全消。
红菜汤
材料准备
西红柿（今天的西红柿约鸡蛋大小，大的西红柿放2个即可），包菜，毛葱头。
牛肉，肋条部位，大约8两左右。
制作步骤
牛肉切块、焯水，加姜片煮约30分钟，关火备用。
锅预热倒油，下入毛葱炒香，再下入西红柿，小火炒出汁水。
如果西红柿成熟不够，可以适当加一点番茄酱。
下入撕好的包菜片，翻炒均匀。
加入煮过的牛肉及汤，汤汁不够再加一些清水。
加盐，炖约15～20分钟，颜色红亮，汤汁浓郁，口感清甜。
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