新鲜柠檬可以直接吃吗（柠檬品类以及吃法）

柠檬保存技巧

短期保存直接丢冰箱冷藏或者放在阴凉的室内长期保存:

用小苏打和盐把柠檬洗干净，然后用东西擦干2先不要切，把整个柠檬放进冰箱冷冻两个小时左右然后再拿出来，一个个切片，顺便把柠檬籽挑出来3柠檬片之间隔着厨房纸或保鲜膜放进冰箱冷冻，如果没有那就隔几个小时拿出来晃一晃，主要是防止黏在一起。

为什么柠檬泡水是苦的

尤立克[上市] 春、夏、秋 [产地] 云南、重庆、四川等地

1877年由WORKMAN选育而得的柠檬品种，也是分布最广的品种市面上的黄柠檬基本都是它，果实椭圆形至倒卵形，两头有明显乳凸，有籽，无论是鲜食、泡茶还是凉拌菜都可以

安岳黄柠檬[上市]1-3月、5-7月、8-12月 [产地] 四川省资阳市安岳县

全国唯一的柠檬商品生产基地县，种植历史有将近一百年，主要栽种的品种是尤力克，经过这么多年的培育，比普通尤力克品质更好，维C、柠檬酸等含量都比普通柠檬更高。

北京柠檬[上市]一年四季 [产地] 重庆万州

种植较多柠檬和其它柑橘杂交得到的品种，在北京被发现后带到国外.个头不大，表面光滑，皮的颜色会更偏橙色一点皮比较薄小IDiz7闻起来感觉没那么酸，反而带一点柑橘香，有籽。

甜柠檬 [上市] 一年四季 [产地] 柠檬爱好者的阳台

低酸版本的柠檬，甜度介于番茄和西瓜之间，偏清甜的感觉有很多的品种，但是吃起来都大差不差的，就图个新鲜，真要甜的还得看橘子橙子，柠檬挑战必备单品。

广东香水柠檬 [上市] 一年四季 [产地] 广东、海南、四川等地

样子随季节变化，春夏更长突起更多，秋冬更短更光滑，比台湾的香味更浓烈，就是皮厚泡水容易苦不能久泡，也不怎么酸，无籽或少籽，那种暴打柠檬很多都是用这个。

台湾香水柠檬 [上市] 一年四季 [产地] 中国台湾

台湾选育的柠檬品种，果形标准长条形，切片大小很好控制果皮光滑不太苦偏薄，香味偏柔和，酸度较高，干好或少无论是泡水还是观赏都还不错。

无籽柠檬/青柠/来檬 [上市] 9-10月 [产地] 海南、广东、广西等地

柠檬的亲兄弟，但是因为长得像，所以经常被认成柠檬，它有一个最大的特征就是少籽甚至无籽，果皮也薄，顶上有小突起因为比较酸，所以不怎么直接吃，主要还是作配料。

海南青桔/公孙桔 [上市] 一年四季 [产地] 海南

学名叫四季桔，学术上来说不算柠檬，但是因为长得又小又圆还很酸，里面的籽也比较多，所以不适合直接吃，生活中一般都是当柠檬用，比如泡水、做饮料、作调料等等。

手指柠檬/指橙 [上市] 一年四季 [产地] 原产澳大利亚

号称水果界的鱼子酱，好看是真好看，吃起来还是差不多柠檬的酸，特点是会爆汁，主要还是作配料，而且品种不己，果皮和果肉的颜色也可能不同，五颜六色的。