炒虾米家常做法（一道下饭的青椒炒虾米，收藏了）

虽然入秋，但是气温还依旧是那么高，内心还依旧有点燥热。吃饭依旧是对于吃货来说，很重要。这不，又想办法做了一道香辣下饭的青椒炒虾米，下饭的很。

食材准备：小河虾若干；本地青椒2两，红椒1两。

配料准备：姜米少许、蒜米少许、葱花一点、生抽少许。

制作流程：

1. 小河虾过水，放入料酒，河虾变成红色即可；

2. 把过好水的河虾前角剪掉，待用。

3、将油温烧制七至八成热，把河虾放入油里炸香；

4、锅里放入油，放入姜米、蒜米炒香，再放入青椒、红椒炒香，再放入河虾翻炒几下，调味翻炒均匀起锅；

5、装盘即可。

河虾干香、下饭佳肴。虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。当然，这道下饭菜，也可以多放点辣椒，其实我觉得，小河虾只是一个陪衬产品。