剩饭好去处:简单炒一炒,做成茄汁炒饭,超开胃,不油腻,味道赞

100次浏览     发布时间:2024-08-12 11:02:18    

今天我们再讲一款炒饭:开胃茄汁炒饭,酸酸甜甜的真好吃~很多时候,晚上蒸饭时,我会特意多蒸些,留作第二天的早午饭......那么,制作茄汁炒饭需要用到的食材有:隔夜饭,番茄,一小截儿胡萝卜,小葱;调味的有:盐,生抽,番茄酱(以前讲过自制番茄酱的做法)。注:若是喜欢甜椒,也可以适当放点。另:这款炒饭不是干干爽爽的,是湿湿的。

把番茄洗净切去蒂后切丁;胡萝卜去皮也切小丁;小葱去根洗净切葱花;另取一小碗,加适量生抽,番茄酱,盐,调成汁儿,觉得稠了或担心咸了,可以适当加点清水。


锅里热油,油热后,下番茄,炒软,炒出汁水,番茄熟得好的话,可以把番茄炒化。


接着下胡萝卜,有甜椒的话,也现在下锅,翻炒片刻。


然后把调好的汁儿倒进去,翻炒均匀。


最后倒入隔夜饭,炒匀,炒热,就可以关火了。


用碗盛出,撒上葱花,酸甜开胃的茄汁炒饭,就完成啦~注:用来做蛋包饭也不错哦!


剩饭好去处:简单炒一炒,做成茄汁炒饭,超开胃,不油腻,味道赞!想加点豌豆,玉米粒,切碎的绿叶蔬菜,鸡胸肉,鸡蛋,火腿肠等等,都是可以的哈!根据自己的口味和习惯,酌情添加。